蚕豆的做法大全家常 蚕豆的做法大全家常菜

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本文目录

1. 胡豆的做法家常做法
2. 蚕豆米最好吃的六种做法
3. 蚕豆的10种最佳吃法

胡豆的家常做法

材料
：

（胡豆）鲜蚕豆400克，洋葱30克
，家常生姜20克，蚕豆常蚕菜蒜子30克，做豆的大全香葱35克。做法

调味料
：

1.香料 ：八角1颗，家常青花椒2克，蚕豆常蚕菜桂皮3克，做豆的大全小茴香2克 ，做法白蔻4颗
，香叶1片，干辣椒5克 。

2.菜籽油50克，清油500克，盐2克
，鸡精2克，味精1克 ，麻辣鲜15克，香葱花3克。

做法
：

1.将蚕豆用竹签扎上孔；

2.将洋葱切成丝；

3.将生姜切成片；

4.将香葱切成5厘米长的段；

5.把蒜子拍破备用；

6.将香料放入小碗，倒点清水浸泡一下；

7.锅上火加入适量清水；

8.将扎过孔的蚕豆倒入锅中；

9.加入一勺盐；

10.烧开以后转中小火，将蚕豆焯至断生；

11.将蚕豆捞出控水；

12.锅上火 ，下入适量菜籽油；

13.依次将姜片、洋葱、蒜头 、香葱段分别下入锅中 ，小火煸干煸香；

14.把泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中煸香；

15.加入适量清水，大火烧开；

16.转中小火熬煮两三分钟；

17.熬出香味后，把焯过水的蚕豆下入锅中；

18.依次调入盐2克，鸡精2克，味精1克 ，烧开以后
，端离火口；

19.倒入盆中，浸泡20分钟以上；

20.将泡好的蚕豆控去卤汤；

21.挑出蚕豆 ，放入砂锅中；

22.往蚕豆上撒入少许麻辣鲜；

23.锅烧热下入适量清油；

24.将油温烧至六成热；

25.将热油浇在卤好的蚕豆上面；

26.撒入少许葱花。

蚕豆米最好吃的六种做法

用料蚕豆米适量；鲜虾适量；姜适量；红椒适量；生粉适量；盐适量；胡椒粉适量；油适量

做法

1、将蚕豆米洗净
，鲜虾去皮挑去虾线 ，姜切成细末，两个小红椒（也可以不要）

2、在虾仁中放入适量的盐，生粉和胡椒粉 ，抓匀腌制一下

3、蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后沥干备用

4、准备好生粉，盐，白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉烧热锅，

5
、加入适量的油 ，放入姜片和红椒煸炒煸炒出香味后放入虾仁翻炒

6 、虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒再加入先前调好的水淀粉，大火收汁即可

蚕豆的10种最佳吃法

1 、带壳蚕豆洗净滤干水分

2 
、韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段

3、净锅放适量油 ，大火烧至九成热，下蒜末炒香，放蚕豆煸炒，加入适量盐调味

4、加入适量清水，加盖焖一会儿，待蚕豆壳裂开开盖

5、然后下韭菜快速翻炒

6
、收至水分八成干时 ，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘

关于蚕豆的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。